menús saludables

Una ayuda para elaborar vuestros menús semanales con los niños.

https://www.guiainfantil.com/articulos/alimentacion/menu-semanal-infantil-para-aprender-a-comer-sano/

Establecer un menú saludable y equilibrado para los niños es, sin duda, uno de los principales problemas de las familias, que intentan complementar en casa lo que los niños comen en el colegio. ¿Qué deben comer los niños y en qué cantidad para mantener un buen estado de salud y garantizar su crecimiento saludable? 

Con este menú semanal infantil para aprender a comer sano, que aporta ideas para comer y cenar durante un mes, los niños podrán crecer sanos y fuertes. Este menú ha sido elaborado por el equipo médico del Hospital Nisa Pardo de Aravaca, en Madrid, y constituye una referencia en alimentación infantil. 

Trucos para variar presentaciones y comidas a los niños

La dieta de los niños varía en función de su edad, sexo, actividad deportiva… y necesitan todos los nutrientes necesarios (vitaminas, minerales, proteínas, hidratos y grasas) crecer sanos y con vitalidad. Por tanto, en la alimentación de los niños es más recomendable realizar 5 comidas al día que 3, ya que gastan mucha energía y es preferible repartir las calorías en varias comidas diarias.

Además, conviene que los niños aprendan a mezclar los alimentos de forma equilbrada desde pequeños y que éstos estén bien distribuidos a lo largo de la semana para no comer carne todos los días, por ejemplo, y seguir las pautas de la pirámide nutricional.

Para variar el sabor de los alimentos y que a los niños lo de siempre les sepa como nunca conviene alternar los distintos tipos de preparaciones, eligiendo la cocción, el vapor, el horno y la plancha como primera opción frente a fritos y rebozados, aunque si no existen problemas de obesidad lo más aconsejable es encontrar un equilibrio para alternar todas las formas de cocinar los alimentos.

No obstante, los alimentos ricos en grasa, con mucha sal, con mucho azúcar, o que llevan muchos conservantes o colorantes deben formar parte de la dieta sólo en ocasiones especiales, no deben comerse a diario, ni muy seguidos.

Y, por último, juega con la presentación creando formas divertidas para combinar diferentes elementos en el plato. Y si sabes que hay ciertos alimentos que les gustan menos a tus hijos, puedes mezclarlos o camuflarlos con otros que les gusten más para suavizar el sabor. 

A continuación, podéis ver un ejemplo de menú semanal infantil, que abarca comidas y cenas de cuatro semanas, para que los niños aprendan a comer sano.

Lunes

1ª Semana	Judías pintas con arroz	Tortilla de champiñón con tomate provenzal	Pudding de manzana
2ª Semana	Paella mixta	Filete de pescado azul al horno con champiñones	Fruta fresca
3ª Semana	Crema de espinacas	Pollo asado con patatas fritas	Fruta fresca
4ª Semana	Menestra de verduras rehogadas	Escalope con patatas panadera	Macedonia de frutas

Martes

1ª Semana	Acelgas rehogadas con zanahorias y patatas	Rotti de pavo	Macedonia de frutas
2ª Semana	Judías verdes y patatas salteadas con jamón	Hamburguesa a la plancha con cebolla frita y gajos de tomate natural	Fruta fresca
3ª Semana	Sopa de cocido	Cocido completo	Fruta fresca
4ª Semana	Arroz con judías verdes y guisantes	Tortilla de jamón con ensalada y queso	Fruta fresca

Miércoles

1ª Semana	Crema de legumbre	Empanadillas de atún con ensalada variada	Fruta fresca
2ª Semana	Tallarines con salsa de tomate gratinados	Filete de pollo empanado con ensalada de remolacha	Yogur
3ª Semana	Patatas estofadas	Bacalao empanado con ensalada verde	Fruta fresca
4ª Semana	Pasta de colores en salsa de atún	Filete de merluza a la romana con ensalada de lechuga	Fruta fresca

Jueves

1ª Semana	Arroz tres delicias	Filete de merluza empanado c on ensalada	Fruta fresca
2ª Semana	Patatas con bacalao	Tortilla de queso con zanahoria rallada	Fruta fresca
3ª Semana	Lentejas con arroz y chorizo	Ensalada de lechuga, tomate natural, maíz y aceitunas	Fruta fresca
4ª Semana	Patatas guisadas con calamares	Jamoncitos de pollo en pepitoria y ensalada variada	Fruta fresca

Viernes

1º Semana	Sopa de ave con fideos	Albóndigas de ternera a la jardinera con guisantes	Fruta fresca
2ª Semana	Menestra de verduras con huevo duro	Lenguado con guarnición	Fruta fresca
3ª Semana	Arroz con salsa de tomate	Huevos fritos con verduras	Fruta fresca
4ª Semana	Garbanzos con verduras con verduras	Figuritas de merluza y empanadillas de atún con ensalada de tomate	Fruta fresca

Os dejamos 2 artículos sobre la importancia de la buena alimentación y la obesidad infantil:

obesidad infantil

estudio sobre obesidad infantil

¡EMPEZAMOS CON LOS DESAYUNOS SALUDABLES!

Aquí os mostramos el menú semanal saludable para el recreo. Todos los alumnos del centro, tanto E. Infantil como E. Primaria, participarán en él trayendo el alimento que corresponda con cada día de la semana. Es una buena forma de fomentar hábitos saludables de alimentación en nuestro alumnado.

Recuerda que el desayuno del colegio debe ser un tentempié. El desayuno más fuerte debe hacerse en casa por la mañana antes de venir al colegio.

Los alumnos de 4º de Primaria empezamos con esta actividad con nuestros desayunos saludables.

Hoy hemos traído fruta!!

12 consejos

   Aquí os dejamos 12 consejos que os pueden ayudar a mejorar vuestros hábitos saludables:

Desayunos saludables

Os dejamos una imagen-guía sobre el desayuno saludable, que puede aportar ideas por la mañana, a la hora de cargar pilas para ir al cole.

Pirámide de la actividad física

Si somos capaces de combinar una buena alimentación con una buena planificación de actividad fisica, conseguiremos que nuestros niños se desarrollen mucho más sanos y saludables..
¿Qué os parece esta pirámide?...

 

PREVENIR LA OBESIDAD INFANTIL: Razones de “peso”

El 8,5% de los españoles de entre 2 a 17 años presenta obesidad y el 18,2% tiene sobrepeso.

Los diversos estudios con los que cuenta el Ministerio (Encuesta Nacional de Salud o Estudio EnKid) estiman que el 6,2% de la población infantil y juvenil española no desayuna habitualmente y que existe una relación clara entre este mal hábito alimenticio y la obesidad.

Sólo el 7,5% de los niños toman un desayuno equilibrado, compuesto por leche, fruta o zumo e hidratos de carbono, los expertos coinciden en la importancia de la primera comida del día para prevenir la obesidad infantil.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial. Más de mil millones de personas adultas tienen sobrepeso y, de ellas, al menos 300 millones son obesas.

La preocupación por la prevalencia que la obesidad está adquiriendo a nivel mundial se debe a su asociación con las principales enfermedades crónicas de nuestro tiempo, como son las enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial y ciertos tipos de cáncer. La obesidad coadyuba a engrosar las cifras de morbilidad y mortalidad por estas enfermedades.

De los diez factores de riesgo identificados por la OMS como claves para el desarrollo de las enfermedades crónicas, cinco están estrechamente relacionados con la alimentación y el ejercicio físico. Además de la ya mencionada obesidad, se citan el sedentarismo, hipertensión arterial, hipercolesterolemia y consumo insuficiente de frutas y verduras.

Como puede verse, la alimentación poco saludable y no practicar actividad física con regularidad son las principales causas de las enfermedades crónicas más importantes, y ambas son susceptibles de modificarse.

En los adultos, la obesidad está asociada también a otras patologías, como las enfermedades respiratorias y la artrosis. Pero es en los niños y adolescentes donde el problema se hace más grave ya que, de no tomar medidas a tiempo sobre sus hábitos, hay una alta probabilidad de que el niño obeso se convierta en un adulto obeso. En la población más joven las enfermedades asociadas a la obesidad incluyen la hipertensión arterial, hiperinsulinemia, dislipemia, diabetes mellitus tipo 2, agravamiento de enfermedades respiratorias como el asma, así como problemas psicosociales.

Todas las enfermedades descritas anteriormente acortan la vida. La obesidad puede llegar a reducir la esperanza de vida de una persona hasta en diez años.

Una propuesta saludable para prevenir la obesidad infantil

• Comer de todo. Una alimentación variada y equilibrada es una alimentación sana.
• Desayunar siempre y de forma más completa posible.
• Cereales (pan, pasta, arroz…), patatas y legumbres son alimentos básicos y tienen que formar parte de nuestra dieta diaria.
• Moderar el consumo de grasas, especialmente las de origen animal.
• Tomar todos los días frutas, verduras y hortalizas.
• Moderar el consumo de productos ricos en azúcar como las golosinas, los dulces y los refrescos.
• Reducir la sal en las comidas y utilizar, preferentemente, sal yodada.
• Hacer todos los días ejercicio físico. Caminar siempre que sea posible.
• Involucrar a todos los miembros de la familia en los distintos aspectos relacionados con la alimentación: comparar, decidir el menú y cocinar.

¡Tú como padre o madre, eres una pieza clave en la educación de sus hábitos alimentarios!

¡¡¡DESPIERTA, DESAYUNA!!!

Es preocupante que el 8% de los niños españoles acudan al colegio sin haber desayunado. Se ha demostrado que la prevalencia de obesidad es superior en aquellas personas que toman un desayuno escaso o lo omiten.

Además, para el 19,3% de la población infantil y juvenil (1-24 años, ENS 2003) el desayuno consiste únicamente en un vaso de leche, mientras que para el 56% el vaso de leche se acompaña de algún hidrato de carbono (pan, galletas, etc.). Sólo un 7,5% de los niños toman un desayuno equilibrado compuesto por leche, fruta o zumo e hidratos de carbono.

Las prisas por llegar a la escuela y la somnolencia de los primeros momentos de la mañana, en ocasiones impiden realizar la primera comida del día correctamente, lo que puede provocar una disminución de la atención y del rendimiento en las primeras horas de clase. La familia debe tratar de organizar su tiempo para que el escolar pueda disfrutar de un buen desayuno.

El desayuno es una de las tomas del día más importante y debería cubrir, al menos, el 25% de las necesidades nutritivas del escolar.  El aporte energético del desayuno es de gran importancia, ya que permitirá lograr un adecuado rendimiento tanto físico como intelectual, en las tareas escolares y en el trabajo diario.

El desayuno admite una oferta de alimentos variada, pero para que tenga las mejores cualidades nutricionales debe incluir: un lácteo (un vaso de leche, un yogur, queso de cualquier modalidad); un cereal (preferiblemente pan, pero también copos de cereales, galletas, magdalenas, bizcochos,…); una grasa de complemento (preferentemente aceite de oliva, pero sin denostar la mantequilla, margarina…); una fruta o su zumo (cualquier variedad en estación y zumos naturales diversos); mermeladas, miel y, en ocasiones, jamón u otro tipo de fiambre.

CONSEJOS PARA FOMENTAR HÁBITOS SALUDABLES EN ADOLESCENTES

Durante la adolescencia, entre los 10-19 años, ocurre el segundo brote de crecimiento, se forma más del 50% de la masa ósea y se aumenta hasta el 20% de la estatura definitiva₁, por esto las necesidades nutricionales aumentan; además se experimentan cambios emocionales y sociales que pueden dificultar la adopción de hábitos saludables.

La percepción corporal, estilo de vida cambiante y el sedentarismo pueden contribuir al desarrollo de prácticas de alimentación inadecuadas, desencadenando enfermedades relacionadas con la malnutrición; como la ateroesclerosis (placa que obstruye las arterias) que generalmente se inicia en esta etapa. Algunas estadísticas de Latinoamérica señalan que en México, uno de cada tres adolescentes tiene obesidad o  sobrepeso₂; mientras que en Cuba, un estudio señala que menos del 50% de los adolescentes consumen verduras y frutas diariamente.

Los siguientes consejos pueden ayudar a fomentar hábitos saludables en los adolescentes:

1. Insiste en el desayuno. Muchos adolescentes tienden a eliminar el desayuno, aunque si tienen con quién compartirlo y alimentos preparados disponibles, desayunan con más frecuencia₃. Realiza preparaciones el día anterior, por ejemplo lavar y picar la fruta para reducir el tiempo de preparación por la mañana.
2. Varía los alimentos que aportan proteína. Alterna la carne de res con otros alimentos como pescado o pollo, los adolescentes suelen tener preferencia por alimentos que contienen carne de res₁, pero es importante variar su alimentación.
3. Ofrece verduras y frutas en combinación. Las mezclas de fruta resultan más atractivas para ellos, también puedes utilizar las verduras dentro de platillos como pastas o guisados.
4. Limita el consumo de bebidas azucaradas. La mejor opción para hidratarse es el agua simple, prepara infusiones de plantas o frutas para darle un sabor diferente. Algunas bebidas contienen grandes cantidades de azúcar por lo que se recomienda reducir su consumo a 1 vaso por día₄.
5. Muestra empatía. Si tu hijo adolescente tiene sobrepeso u obesidad (IMC >25), probablemente se siente tan preocupado como tú, evita hacerle comentarios negativos sobre su imagen, motívalo a establecer metas relacionadas con hábitos saludables y monitorea su avance con un calendario.
6. Evita que realicen “dietas de emergencia”, contribuyen al desarrollo de deficiencias nutricionales y provocan un efecto “rebote”, la recuperación del peso perdido una vez terminado el régimen, los adolescentes con sobrepeso u obesidad pueden acudir con un nutriólogo para recibir una orientación personalizada.
7. Involucra a la familia. Los jóvenes tienden a cuestionar a los padres, sé el ejemplo y motívalos, puedes involucrarte en la práctica de actividades deportivas y en la preparación de alimentos saludables.

La adolescencia es un periodo decisivo en la vida de una persona, reforzar los hábitos saludables ayudará a que se conserven el resto de la vida. Tu influencia como padre/madre es muy importante para que tus hijos sean conscientes y practiquen un estilo de vida saludable.

1. Valdés Gómez Wendy, Leyva Álvarez de la Campa Graciel, Espinosa Reyes Tania Mayvel, Palma Tobar Carlos Fabrizio. Hábitos alimentarios en adolescentes de séptimo grado del municipio "10 de Octubre". Rev Cubana Endocrinol [revista en la Internet]. 2012 Abr [citado 2015 Ago 06] ; 23(1): 19-29. Disponible en: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1561-29532012000100002&lng=es
2. Instituto Nacional de Salud Pública. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (ENSANUT 2012).
3. Shaw, Mary E. 1998 Adolescent Breakfast Skipping: An Australian Study Adolescence, Winter 1998, 33(132): 851-861.http://digilib.library.uq.edu.au/eserv/UQ:7963/ms_ad_33_98.pdf
4. Mayo Clinic (2014) Tween and teen health. Disponible en: http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/tween-and-teen-health/in-depth/teen-weight-loss/art-20045224?pg=2
5. Healthy habits for a healthy life(2015): 12 tips 2006-2015 Raising Children Network. Disponible en: http://raisingchildren.net.au/articles/childhood_obesity_12_tips.html

Descansos Activos en el Pradillo

Estos son algunos ejemplos de los Descansos Activos creados por los profesores del Ceip El Pradillo, que son llevados a cabo dentro del Proyecto Saludable.

Reto saludable

Hola amigos, os proponemos un reto saludable desde nuestro proyecto Pradillo Saludable...¿lo conseguiremos?